2014年4月– date –

スーパーでは、筍がセールになり、らでぃっしゅぼーやでも、ちょうど良い大きさの筍が箱に入ってくるようになりました。 ウチでは、ストウブのピコ・ココット ラウンド24cmを使って筍を茹でます。 茹で方はすごく簡単です。 筍の上部を少し斜めに切り落と...

先日、汐留のタテルヨシノ ビズ へ、お友達とランチしに行ってきました^^ お友達は、ブログを通して知り合った、同じ調理師専門学校のOBの方です^^ 考え方や持ち物（キッチンエイドの色から通った学校まで）共通点が多くて興味を持って下さったとのこと。...

秋冬の半年間（2013年10月1日～2014年3月31日）に買った服は3枚だけでした。私にとってはかなり節約したほうです。 UNIQLO カシミヤタートルネックワンピース（ネイビー） 7990円 ZARA Tシャツ 1490円 ZARA スカート（ブラック） 3990円 合計、13470円で、...

日々、愛用しているiPhone 5S です。 昨年12月より、大手キャリアから格安MVNOにMNPしました。 →そのときの記事「SIMフリーiPhone5sで大手キャリアからMVNOへシフトする」 私が利用しているのはb-mobileのスマホ電話SIM フリーData 3GBオプション(ナノSIM)...

この前、金柑タルトを焼きました。 金柑の密煮は、2月くらいに作って冷蔵庫に保存しておきました。 タルト生地はクイジナートのフードプロセッサー、フィリングはマルチクイックを使って手間をかけずに作りました。 おいしそうに焼き上がったのでよかった...

とってもとっても生えてくる、ベランダ菜園の木の芽(^^)/ その木の芽と筍をたっぷり使って、木の芽和えを作りました^^ 【材料・4人分】木の芽 20片西京白味噌 60g酒 大さじ1弱砂糖 少々筍（水煮） 40g独活（うど） 40gいか 40gあたり鉢で木の芽をあたり、...

今日は小学校の始業式です。息子は新2年生ということで、意気揚々と登校していきました。 さかのぼって春休み中は、学童クラブに通っていたので、お弁当を持たせていました。 実は今日も給食がないので、お弁当を持って行ってます。 今日のお弁当はこんな...

久しぶりにフロランタンを作りました。 今日は長方形に切ってみました。 切り方のコツなんですが・・・。ヌガーの表面が手にくっつかないくらいに乾いてきたら、裏返してクッキー側からナイフを入れます。バットいっぱいに大きく作ったため、ビクトリノッ...

カンパーニュを焼きました。 粉はTYPE ER 90%, ライ麦粉 10%, 酵母はサフ ドライイースト青缶0.4%、給水は70%くらいでした。 夜のうちに生地を仕込んで一晩（24℃, 8時間ほど）発酵させ、朝起きてオーブンのスイッチをつけ、2次発酵して焼き上げました。 発...