フラップジャック 他

なかしま しほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』、ダイエット中ですけどちゃんと作っていますよ。
家族全員で仲良く食べてます！

ここ半月ほどで作ったクッキーを一挙ご紹介します。
まずは、フラップジャック。
こちらは、焼き上がりが油っぽくなってしまってあまり好みじゃない食感になりました。
これは、たぶん材料のオートミールの代わりにグラノーラを入れたせいと思われます。
でも味はすごくおいしかったです。

次に作ったのは、白ごまのショートブレッドとダブルチョコのショートブレッドです。
これは、すごく私好みの味でした。さくさくした食感が絶妙で、甘さは控えめなのに味わい深くてすごくおいしいんです。また絶対作ると思います！

次に作ったのは、豆乳きなこビスケットです。豆乳を切らしていたので、牛乳を入れました。きなこがたっぷり入っているので、香ばしい素朴な味わいになりました。クッキーなのにタンパク質も補給できるからすばらしいと思いませんか。

そして、バナナとココナッツのドロップクッキーです。オーブンで焼いている時からバナナとココナッツのすごくいい香りが家中に漂いました。外側はかりっとしているのに、中はしっとりふわっとしていてまさに絶品でした。これはまた絶対作ると思います！定番にしたい味です。家族にも大うけでした。