オートミールクッキーほか

久しぶりの更新となります。
なんやかやでドタバタしておりました。
でも、なかしましほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』には相変わらずどっぷりはまっていまして、色々作りました。

一挙、ご紹介します！！

まず最初にやったことは、材料の調達です。
これまでのレシピは家にあるもので何とか間に合っていましたが、足りなくなってきたので、クオカにパンの小麦粉を注文するついでにまとめて頼んじゃいました。

クルミ、薄力全粒粉、ベーキングパウダー、ココナッツファイン、ほうじ茶パウダー、スライスアーモンド、クルミ、ピーナッツ1/8を頼みました。

それで作ったのが、オートミールクッキー。チョット焼き色がつきすぎましたけど、フードプロセッサーを使って簡単に作れました。子供がすごく気に入ってあっという間に食べてしまいました。

次に作ったのが、レーズンサンド！！
オールレーズンみたいなお菓子なんですけど、これ、すっごくおいしいです。
子供が夢中になって大喜びで食べてました。

コーヒーくるみボール。こちらも、香ばしくてすごく気に入りました。

あと、チョット大人の味だったのがほうじ茶のほろほろクッキーでした。
ほうじ茶の苦みがおいしー！

どれもすごく簡単に作れておいしかったです。
まだまだ焼きますよ～。