定番の玉ねぎドレッシングをアレンジして、粒マスタード入りのドレッシングを考えました。
野菜だけのサラダはもちろん、鶏ハムやローストビーフなどのお肉にもすごく合います。
【材料・ できあがり約250ml】
- 玉ねぎ 50g
- ゲランド塩 2g
- 千鳥酢 大さじ3
- 粒マスタード 大さじ1
- 胡椒 少々
- 亜麻仁油 135g
【作り方】
- 亜麻仁油以外の材料を全て平底容器に入れ、マルチクイックでなめらかになるまでつぶします。
- 亜麻仁油を加えて均一になるまで軽く混ぜます。
マルチクイックで混ぜたところです。
ちなみに、なぜ2段階に分けて混ぜるのかというと…。塩を溶かしたいからです。
そのため、油以外の材料をまず合わせて、塩味を均一にしてから油を入れるという段取りになるわけです。
できあがり量250mlというのは、このハリオのドレッシングボトルが満杯になるように決めております。
さらに、亜麻仁油は、成城石井オリジナルの亜麻仁油が270ml入りなので、2回作ったらちょうど使いきれるようになってますw
できたてのドレッシングを、キャベツ、水菜、大葉、ミディトマト、ローストビーフのサラダにたっぷりとかけて食べました。
ドレッシングは、私にとって大事なカロリー源です。
これからも、いろんな味を試していきたいです。
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