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最近の食生活 2024.9.28

あり合わせのカレーと野菜炒めでご飯にしました。

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ゴーヤーチャンプルーを作りました。ゴーヤー、モロヘイヤ、人参、厚揚げ、豚ばら肉、鰹削り、卵 で栄養満点でした。すごくおいしかったです。

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茄子と豚ばら肉を重ねてグリル焼きしてみました。味噌を味醂でのばした甘いタレをかけて焼いたので少し焦げました。もう少し工夫してみたいです。

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薄いロース肉を買ってきてとんかつを作りました。キャベツを千切りにして山盛りにして合わせました。すごくおいしかったです。

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ストウブで煮込みパスタを作りました。茄子と合い挽き肉とトマト缶でぐつぐつ煮込み、途中から低糖質パスタも投入してさらに煮込みました。

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大豆を一袋まるごと水煮して、小分け冷凍して持っています。そのうちひとつを解凍して、スパイスカレーを作りました。他に 豚肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、甘長唐辛子 も入れました。すごくおいしかったです。

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息子のお弁当は。
出汁巻き玉子、鶏の唐揚げ、紅鮭塩焼き、鶏ハムの生春巻き、肉野菜炒め、オクラ、ミニトマト、白飯、蕗味噌。

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気温が下がってきたので、食欲が出てきてまめに料理しています。

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