鶏もも肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ピーマン、レンズ豆 でスパイスカレーを作りました。鶏ハムサラダを合わせました。
先日も記事にしましたが、おやつに低糖質金柑ケーキを作りました。
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ぶなしめじ、キャベツの芯、かぶ でチキンフリカッセも作りました。
豚ばら肉、春キャベツ、小松菜、ぶなしめじ、人参 で野菜炒めを作り、低糖質パリパリ麺の上にかけて皿うどんにしました。
豚挽肉、春キャベツ、ニラ、長葱、椎茸 で餃子も作りました。すごくおいしかったです。
豚ロース肉と豚ヒレ でとんかつを作りました。春キャベツ、サンチュ、ルッコラ を細かく刻んで合わせました。
鶏ハム、サニーレタス、パクチー、スナップエンドウ、カラーミニトマト でいつものサラダも作りました。
息子の弁当は。
鯖塩焼き、鶏唐揚げ、鶏ハムの生春巻き、切り干し大根、肉野菜炒め、半熟玉子、ミニトマト、スナップエンドウ、白飯、蕗味噌。
春キャベツが旬を迎え、安くておいしいので、とにかく色んな料理に加えました。引越してから、キッチンが広くなったので、これまで以上にやりやすくなりました。そんなキッチンでのびのびと料理しています。
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