鶏挽肉が安かったので、鶏団子を作りました。中には、大和芋・信州味噌・卵なども入れてふんわりしているのに濃厚な味わいにしました。この鶏団子をアレンジしました。
まずは鶏団子の一部、水煮した大根、がんも を加えて、煮汁も味を調えて煮物にしました。青ネギを刻んでたっぷりふりかけて食べたらすごくおいしかったです。
次に、鶏団子、キャベツ、椎茸、春雨でスープも作りました。寒い時に作って食べたら身体が温まり、すごくおいしかったです。
最近、オムレツを作りたい気分なので朝ご飯によく作っていました。
お友達がオムレツ上手なので、教えてもらって改めて作ってみたらきれいにできました。もっと練習したいと思いました。自分で調合したスパイスでカレーを作って合わせました。
他には、低糖質チーズテリーヌを作ったり。
先日記事にしましたが、金柑の蜜煮を作ったりもして、色々作れて楽しかったです。
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