残暑が厳しい中、冷や汁を作って暑さを乗り切ろうとしています。
レシピはこちらをご参照ください。
冷たくした味噌汁には、胡麻をたっぷりと当たり鉢で当たって入れ、焼いた鯵のほぐし身も入っているため、コクが感じられます。
このほか、豆腐、トマト、大葉、茗荷も入っているため、高タンパクで野菜もたっぷりとれてお気に入りのレシピです。
本来ならば、ご飯を入れて食べるところですが、私は入れません。糖質制限をしているからです。これだけをおいしく食べます。
暑いですが元気いっぱい過ごせてます。
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