先週のぱれっと「8種Sじゃがたまにんじん抜き」です。
ピーマン、キャベツ、椎茸、ミニトマト、のらぼう菜、アスパラ、ニラ、葉ねぎ
オーケーストアで良い感じの小ぶりな筍が売られるようになりました。すかさず、買ってきて水煮して使い始めました。
まずは、大根、鶏肉とともに炊き合わせにしました。
次に、筍、ピーマン、長ねぎ、椎茸、ミニトマト、玉ねぎ、じゃがいも、鶏もも肉 でグリーンカレーも作りました。グリーンカレーは、筍の季節の定番料理となりました。
豚肉、厚揚げ、キャベツ、椎茸、葉ねぎ、のらぼう菜、ニラ で肉野菜炒めも作りました。
この他、黒毛和牛A5ももブロックでローストビーフを作り、レタス、千切りキャベツ、きゅうり、ミニトマト でサラダも作りました。
ひきこもりながら、成城石井などにも会社帰りに寄って、調味料や油、リキュールなども少しずつ補充してます。
お米はらでぃっしゅぼーや で無農薬魚沼産コシヒカリを手配しました。
色々時間をとって料理できるので、食事は充実しています。
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