先週の野菜です。
キャベツ、大根、にんじん、ピーマン、葉ネギ、玉ねぎ、なす、レンコン、モロヘイヤ、えのき
大根、にんじん、レンコン、長ねぎ、えのき、豚ばら肉 で沢煮椀を作りました。包丁は息子がしました。すごく細かくて大変だったと思うのですが、すごい集中力でささーっとしてくれました。
沢煮の出汁は、本枯節を削り、羅臼昆布との混合出汁にしました。すごくおいしかったです。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、なす、鶏もも肉、有機トマトピューレ でチキンカレーも作りました。こちらも、息子がほとんど全部やってくれました。
卵、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、葉ねぎ でスペイン風オムレツ も作りました。ちょっと真ん中破れてしまいましたけれども。
糖質ハーフカットのケチャップをかけて食べました。すごくおいしかったです。
このほか、先日の記事にもしましたが、千切りキャベツ、サニーレタス、トマト、いんげんでローストビーフサラダも作りました。
息子にたくさん手伝ってもらい、大助かりの週でした。野菜もほとんど使い切ることができました。
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