らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2016.3.28

すっかり遅くなりましたが、この週は、「7選プチ・卵10個付き」にしました。

来た野菜は：

にんじん、里芋、キャベツ、きゅうり、ほうれん草、しいたけ、大根

余っている野菜は：

レンコン、白菜、ほうれん草、宮内菜、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、ぶなしめじ

まず、きゅうり、油揚げ、生若布、活北寄貝で酢の物を作りました。

器は福岡の「TRAM」で買った、スウェーデンの手吹きガラス鉢です(^^)

活きた北寄貝、やわらかくて甘くてすごくおいしかったです。

鯵を唐揚げにして、にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りにして甘酢あんを作ってかけました。

仕事が早く上がれた日に、ホテルの地下にあるスーパーで、水煮の筍をみて動けなくなり、ふらふらと買ってしまいました。

筍はらでぃっしゅぼーやのが出てくるまで待つつもりでしたが、誘惑に負けちゃいました(^^;;

で、炊き込み御飯を。

本枯節と昆布のだしを引き、レンコン・にんじん・油揚げ・鶏もも肉も加えました。米は新潟産コシヒカリを使いました。

普段、米は食べないのですが、たまに炊き込みが食べたくなります。

すごくおいしかったです！

大根を一網打尽にしたく、煮物を作りました。大根だけだと味が単調になってしまうので、色々きのこ（しいたけ、ぶなしめじ、えのき、まいたけ）、鶏もも肉、里芋を加えました。

味に深みが出てすごくおいしかったです(^^)

春休みは息子が単独帰省したり、私が旅行へ行ったり、学童クラブのお弁当作りがあったりで、不規則だったので、野菜がだぶつきました。そこで、この次の週のらでぃっしゅは休みにしました。

余談ですが、先週末は、息子とサカナクションのライブで幕張メッセに行きました。

あまり何も考えずに行ったのですが、オールスタンディングだったので、息子はよく見えなかったようです。

で、「見えないよ、おんぶして！」と言われ、ちょいちょいおんぶする羽目になりました(*_*)

30kgの息子をおんぶしてジャンプ…。背中で息子は熱唱してました。疲れたけど、楽しかったです(^^;;

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