じっくり寝かせたポン酢、完成！

先日仕込んだポン酢…。
→「【レシピ】鍋の季節に手作りしよう！ポン酢！」

完成したので、昆布と追い鰹を漉しました。

ハリオのボトルに詰めて完成です！
…実際には、ボトルより多くできたのでそちらのほうはガラスビンに入れました^^;

この日の夜は、さっそく水炊きをしてポン酢を味わいました。すごくおいしかったです！

そして、ポン酢を寝かせていたキッチンポットが空いたので洗ってすぐさま次のポン酢を仕込みました。

さすがに、だいだいはもう手に入らなかったので、成城石井で買った柚子果汁を使いました。

追い鰹は削りたての本枯節を入れました。

自家製ポン酢は、鍋料理や和え物、肉料理にどんどん使っていこうと思います！

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