最近、コストコに行くたびに買うのが、リコッタチーズです^^
BELGIOIOSO RICOTTA CON LATTE 453g 638円
リコッタチーズとは
チーズをつくる際に排出される乳清（ホエー）に牛乳を加えて加熱し、溶けていたタンパク質を熱で凝固させた製品
（『食材図典Ⅱ 加工食材編』、小学館、2001年）
だそうです。
食べてみると、ミルクの香りがして濃厚なコクがあるので、すごくおいしいです。
いつも、自家製パンにシンプルに塗って食べています。
息子はジャムやはちみつも一緒にのせて食べたりしています。
濃厚な味わいなのに、カロリーは30gあたり45kcalと、クリームチーズ(100kcal)の半分以下でヘルシーなのもうれしいです^^
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