細魚（さより）の細造り

先月の事になりますが、南部市場に行きました。年明け初でした。

赤ムツ、赤メバル、真鯛、鯵、鯖、金目鯛・・・。お魚いっぱいで何度来てもワクワクします。

今日は細魚（さより）を買いました。

さよりは細造りにしました。鯵もさばいて盛りつけました。器は李荘窯業所のなます皿です。大根の剣もちゃんと作りましたよ～。すごくおいしくて息子にも好評でした^^

そして、小さめの天然真鯛も買いました。

こちらは串打ちして、尻尾を壊さないようにするため板に貼り、串も打ち付けて、オーブン焼きしました。

おいしく焼けました。ミーレオーブンは魚の焼き物もいい感じですね。家族であっという間に食べてしまいました^^はーおいしかった^^

南部市場、また行こう♪