包丁のお手入れどうしていますか？

自分で包丁を研いでます。
2, 3か月に1回くらいの頻度です。

使っている砥石は画像左端の小さな合成のものです。これでじゅうぶん。

包丁は左から、
有次の菜切り、
GLOBALのあじ開き、
ノーブランドのペティナイフ、
木屋の万能
です。
シリーズではなくてばらばらですが、気に入って使っているものばかりです。
年末におせちとか色々準備があって、包丁をたくさん使うと思われますので、先週末しっかり研いでおきました。
金曜日にらでぃっしゅから食材が届いたらおせちの準備を開始します。
武者ぶるい(｀_´)ゞ うそうそ(^◇^;)