ネタ切れなので、最近オットが作ったパスタを紹介しますね(^_^;)
まずは、鯛のパスタ。鯛のアラでスープを作り、パスタの仕上げに使っていました。味はしっかりしているけど具は長葱だけですごくシンプル…ですが、上に鯛のソテーがドカンとのっかっていて迫力でした。
鯛は養殖ですが中型の立派なものをまるごと買ってきておろしていました。鯛はウロコ取りがあるから大変そうでした。
そして先週末またまた、すかなごっそに行ったので、そのお野菜をグリルして「焼き野菜パスタ」。こちらは上に生のからし菜をアクセントに加えていました。おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて食べたらすごくおいしかったです(^○^)
ごちそうさまでした！
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