紅玉のアップサイドダウンケーキ

先日、紅玉のアップサイドダウンケーキを焼きました。

紅玉のカラメル煮を作り、STAUBのスタッカブルラウンドディッシュに並べました。

バターケーキ生地はクイジナートのフードプロセッサーで作りました。

余談ですが、実は、ケーキの生地をフードプロセッサーで作るのは初めてです。
作ってみたら、ありえないくらい楽でした！フードプロセッサー、10年前から持っているのになんで今までやらなかったの…と大反省しましたf^_^;)

気を取り直して、生地をポンポンと紅玉の上にのせてから平らにひろげました。

そのままオーブンでじっくり焼いて完成しました！

よく冷ましてからひっくり返すときれいに外せました(^○^)
黒マットエマイユ加工が良い働きしてくれてます！

早速食べてみたら、甘ずっぱいりんごと香ばしくしっとりとしたケーキの組み合わせが絶品で幸せな気分になりました。息子も無言でもくもく食べてました(^｡^)

また作りたいと思います(^ ^)

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