紅玉のタルト・タタン

紅玉でタルト・タタンを作りました。

煮た紅玉を STAUB ラウンドスタッカブルディッシュ20cmに敷きました。

その上から、パート・ブリゼ(甘くないタルト生地)をかぶせました。

オーブンで30分ほど焼いてできあがりです。

完全に冷めたら、ディッシュごと1分ほどコンロにかけ、りんごをゆるませてからひっくり返したらスポンと外れました。
甘酸っぱくてさくさくしていてすごくおいしかったです^^

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