昨日は、この前の日曜日は、リライブ ベーカリープロコース（ベーシック）のテスト（追試）だった。
リライブに行ってみると、生徒が全員勢揃いしていた。すごく上手だった人も居たので、「今日（あなたに）会うとは思わなかったよー」と言ったら「僕自身も受かったと思ったんだけどねー。」とのこと。
どうやら、全員の声がけ・返事・連携がダメだったみたい。そんなこと、今さら言われてもなー。
とにかく、あんパンの方は、
・成形が丸くならない
・重さが80グラムに達しない
という前回指摘された点を修正しながら作った。
なんとか、前よりはマシなものができあがった。
↓菓子パン生地の残りで、先生がチャッチャッと作ったパンその１。生地80グラムを楕円に伸ばし、ツナマヨネーズを絞り出して土手を作って中に卵を落とした。すごくおいしかった。
↓先生がチャッチャッと作ったパンその２。イングリッシュマフィン用セルクルに40グラムの生地を3つ入れ、境目にバターを絞ってグラニュー糖をふった。もちもちしてすごく美味しかった。
コメント
コメント一覧 （5件）
追試、お疲れさまでした!!
大きさも形もおへそも、練習の成果が出ているって感じですね。
じゃこれでカウンセリングを残すのみですか？
半年間、乳飲み子を抱えて大変だったでしょうね。オツカレサマ
黄身２つってなんだか危険な香り。
でもおいしいものは体に悪い!!
お疲れ様でした☆
しかし、全員集合とは…厳しかったのですね。
私も「一応合格。おまけだから」と強調されたのであまり偉そうなことは言えませんが。^^;
空き時間（ていうかウチらが必死な合間）に先生がチャッチャッと作るものって本当に素晴らしいですよね。
しかも食べさせてくれるなんて羨ましい（とひそかに愚痴ってみる）。
ウチのクラスは昨日の追試後に懇親会をしたんですよ。^^
ミホさん
ありがとうございます。やっと終わりましたよー^^;
後はカウンセリングだけです。
パンに卵を落とすなんて「？？」と思ってしまったけど、焼き上がったものはすごく美味しそうに見えました（実際、美味しかったんです）。
こーじさん
ありがとうございます。
そーなんです。全員でハズしていたらしいです。もー嫌になってしまいます。
先生が片手間に作るものって本当にいいんですよね。
こーじさんのクラスでは、食べさせてもらえなかったのでしょうか？（ちょっと厳しそうな先生でしたよねえ・・。）
懇談会、うらやましいです。私たちは半年間がんばってきたのにあっさり散りました。
一応フォローしておきますが、ウチの先生は決して怖い方ではないですよ（笑）。
いい先生です、と言っておきましょう…いやいや、本当に知識豊富な素敵な方です。
お菓子は保存のきくものも多いので、試食用デモ作品以外は大抵お店のほうに回ってるみたいです。
懇親会はもう、担任の先生から「やるって決まってるんですけど」くらいの言い方で言われましたよ。
カウンセリング後にやるのが定番らしいですが、パティスリーだけなんですかね？
こーじさん
フォローありがとうございます。
もちろん、素晴らしい先生だということは十分承知しておりますよ^^
パティスリークラスで製作したお菓子はお店で売られているのですね。すごいです。
ベーカリークラスは懇親会の「こ」の字も出なかったです。自分からみんなを誘ってみようか・・と思ったこともあったけど、自分自身小さい子供が家で待っているのでやめました^^;