合宿初日のお弁当

本日は息子のサッカー合宿の初日でした。
お弁当を持たせる必要があったため作りました。

鶏の唐揚げ　　丸十密煮　　小松菜のおかか和え
ミニトマト　　マンゴー　　鶏牛蒡御飯のおにぎり

使い捨て容器の指定があったため、いつものわっぱではなく、100円ショップのプラ容器に割り箸をつけました。おかずも種類を減らし、おにぎりにして、出先でも食べやすいようにしました。

唐揚げは、あまり作ったことがないのでいつもイマイチだったのですが、漬け汁に片栗粉と小麦粉を同割で加え、水を適当に加えて衣を作り、2度揚げすると、ようやく普通においしくできるようになりました。

鶏牛蒡御飯は、先日作った鶏のつくねの煮汁を取っておいて飯地に使いました。

お肉をもりもり食べてがんばってくれるとよいです^^

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