朝食をパターン化する～和食編

平日の朝食は、和食と決めています。

〈平日の朝食の内容〉
青菜のおひたし
お味噌汁
焼魚
納豆
ご飯

青菜のおひたしは、青菜を週末にゆでてチルド室にしまっておきます。八方だしもあらかじめ作っておき、食べる前夜に和えておきます。

お味噌汁は、朝夕の二食分を前夜に作り、冷まして冷蔵庫にしまっておきます。朝食の時には陶器の汁鉢によそい、電子レンジで温めます。（夜は鍋ごと温め、漆器によそいます。）

焼魚は、らでぃっしゅぼーやの「できたて干物」や、コストコのロシア産紅鮭などを「けむらん亭」で焼きます。焼魚の代わりに、卵料理になることもあります。

ご飯は、前夜にお米をといで、一日分を予約炊飯します。これは息子がやってくれます。朝食べたご飯の残りは、冷まして冷蔵庫にしまいます。

実は、私だけ朝食の時に米のご飯、主食を食べません。おかずだけ食べます。糖質摂取量を減らして糖尿病を予防するためです。私自身は健康ですが、身内に糖尿病患者がいるため、気をつけてます。

おかずだけ 納豆だけ の朝食も一年続けたら慣れました(^_^)v

このように、和食についてもパターン化することで、忙しい平日の朝食もらくらく用意しちゃってます(^^)

みなさんは、どんな朝ごはんを召しあがってますか？^ ^

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