石鯛の塩焼き

またまた南部市場にやって来ました。

水産買出人、これって私のことですよね(^^)

いつもの仲卸のお店へやって来ました。

この日の天然鯛、大きいです。

金目鯛です。小ぶりなので買っても良いかも…と悩みました。

ムツは、先週のよりずっと小さかったので、同じ魚だとわかりませんでした。

こちらはヒラスズキです。

いけすの中には社長さんが釣って来たという、コチがたくさんいました。

珍しい魚、アラです。

石鯛です。塩焼きにしたら皮がおいしいということなので決めました^o^

他にも、煮付け用にナメタカレイも買いました。1.3kgありました。

早速、石鯛は鱗とエラと内蔵を取り、きれいに洗って塩焼きにしました。

食べてみたら、なるほど皮がパリパリしていてすごくおいしかったです。身は普通かな(^^)

カレイの煮付けは画像なしです。
写真取り忘れました（;￣O￣）
子持ちですごくおいしかったです。

南部市場楽しかった～。また今度いっちゃおーっと^_^