南部市場デビュー

家からアクセス便利なところに横浜市中央卸売市場南部市場、通称「なんぶいちば」があります。
知人より、水産部のとっておきのお魚屋さんをご紹介いただけることになり、先日、南部市場デビューを果たしました。
これから、お魚について色々教えてもらったり、欲しいと思った魚をこのお魚屋さんを通して注文したりすることができます^^
お魚大好きなので、幸せ！

天然真鯛や…

おいしそうなキジハタ…

大きなカワハギなど、おいしそうな魚がたくさん！

いけすの中にはヒラメもいました。

例えば鯖にしても、同じ網で獲れたにしても個体差があるわけで、どういうものがより鮮度が良く美味しいのかを詳しく教えてもらっちゃいました(^^)
本当に勉強になりました。

別の建屋では、野菜やお肉などの食品や雑貨も買うことができます。便利ですね～。

今回は、コハダ（コノシロ）を少し買いました。
コハダなんかも、普通に暮らしていたら、丸ごと売ってるのはみたことないので、そういうものも豊富に取り扱っているのが嬉しいですね(^O^)

自宅で三枚卸しにして酢じめにしたらすごくおいしかったです。

今度から南部市場通いが始まりそうです！