バゲット

この前焼いたバゲットです。粉はフランス、酵母はsafインスタントドライイーストを使いました。
ワインセラーで24時間じっくり発酵させてます。最初はなかなかうまくいきませんでしたが、だんだん上手に焼けるようになってきました。