お正月休みに、金柑の蜜煮を作ったので、それを使って先週末に金柑タルトを焼きました。
ストウブのラウンドスタッカブルディッシュを使って焼き上げました。
タルト生地と中のアーモンドクリームはクイジナートのフードプロセッサーで作りました。
それに金柑の蜜煮を半切りにして種を取って並べて焼きました。
タルトは休ませる時間が必要なので、料理の合間に少しずつ進めてられて結構作りやすいと思います。
焼き上がりを食べてみたら、サクサクした中に甘いクリームとほろ苦い金柑が混じり合ってすごくおいしかったです(^^)
金柑の香りが良くて、鼻からスーッと抜けていきました。
家族にも好評でした。
金柑の蜜煮、まだ残ってるからまた作っちゃお～
「金柑の密煮」のみ、こちらのレシピを参考にしました。
ストウブのラウンドスタッカブルディッシュは持ちやすい取っ手が便利です。生地がくっつきにくいのですごく使いやすいです^^
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