ホシノ アメリカンチェリーカンパーニュ

この前焼いたパンです｡
粉は｢キタノカオリ｣80%と｢石臼挽き全粒粉｣20%で､ホシノ丹沢酵母を使いました｡
吸水は68%くらいです｡コストコのドライアメリカンチェリーも入れました｡

最近､パンに関してはあまり気合いを入れすぎずリラックスモード（？）なので､バゲットの成形をせず､ゆるゆるとクッペ型にしました｡

この､アメリカンチェリーの入ったカンパーニュ､こんがりトーストしてクリームチーズをつけて食べるのが好きです｡