ホシノ　チーズブール

少し前に焼いたパンです｡
粉はTYPE ER, 酵母はホシノを使いました｡
レッドチェダーチーズを角切りにして入れてみました｡

会社のある方と話していて､｢ポンパドウルのチーズバタールが好き｡｣ということだったので､まねして作ってプレゼントしました｡

本家のチーズバタールは､フロアタイム上がりの生地の中心にチーズをのせて巻き込むように成形していると思われ､表面にチーズは出ておりません(実際に買って食べてみました)｡

このパンは捏ね上げのタイミングでチーズを混ぜ込んでいますので､成形の時に表面に出てきたチーズが溶けたりして､香ばしい仕上がりとなりました｡

本人から､｢おいしかった!｣と言ってもらったのでとてもうれしかったです｡