パン・ド・ミ

昨日、パン・ド・ミを焼いた。イーストはsafセミドライ、粉はスーパーキングとオーベルジュを半々で。今回は機械捏ねしてみた。
捏ね上がりの見極めがだんだん上手くなってきたせいか、きめ細かくふんわりしたパン・ド・ミが焼けた。
ブリーチーズをのせて食べたらすごくおいしかった。できたていちごジャムも塗ってみたけどこれもすごくおいしかった。