らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2020.12.14

先週のぱれっと「10種S」です。

ミニトマト、エリンギ、小松菜、ニラ、ブロッコリー、カーリーケール、かぶ、南瓜、キャベツ、人参

キャベツ、カーリーケール、ごぼうサラダ、トマト、鶏ハム でサラダを作りました。

ごぼうサラダは、余っていたゴボウ、ささがきにしてゆで、胡麻マヨネーズで和えました。鶏ハムは低温調理器で58℃5時間くらい加熱しました。

チンゲン菜、ニラ、エリンギ、豆腐、豚挽肉 で麻婆豆腐も作りました。中華風の出汁として、乾燥帆立貝柱を戻し汁とともに加えました。すごく濃厚でおいしかったです。

鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの茎、カリフラワー でチキンフリカッセも作りました。電気IH圧力なべで自動調理し、最後に煮汁と生クリーム、バター、小麦粉 でホワイトソースを作って加えました。すごくおいしかったです。

サラダは他にも、ゆで卵、ラディッシュ、サニーレタスでも作りました。

豚ばら肉、チンゲン菜、小松菜、玉ねぎ、人参、エリンギ で肉野菜炒めも作りました。

先週は、比較的色々と作れて良かったです。

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