低糖質ないちごソースのレシピをご紹介します。
いちごは、意外と低糖質で、100gあたりの糖質量がわずか7gしかありません。
ですから、ソースのように少量をかけて食べたりすれば、ほとんど糖質を取らずにすみます。低糖質のムースやアイスクリームのアクセントとしてこれからの季節、すごく重要になると思います。
【材料・作りやすい分量】
- いちご 2パック
- シュガーカットゼロ顆粒 50g（いちごの重量の10%）
【作り方】
- いちごは洗ってヘタを取り、シュガーカットゼロ顆粒とともに鍋に入れ、中火で加熱します。
- 時々混ぜながら、いちごが柔らかくなるまでアクを取ります。
- 火を止め、マルチクイック（スティックミキサー）でつぶします。
- 氷水で鍋ごと冷やします。
同様にして、6,7月からはスモモやアプリコットが出回ります。どちらも低糖質で、夏の間ずっと出回っているので、ソースに最適です。是非お試しください。
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