らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2020.4.6

先週のぱれっと「10種S」です。

ごぼう、大根、のらぼう菜、長ねぎ、新玉ねぎ、ほうれん草、舞茸、なす、ミニトマト、新じゃがいも

これとオーケーストアで買った筍をふんだんに使っていきました。

鶏もも肉、筍、新玉ねぎ、舞茸、新じゃがいも、なす、大根 でグリーンカレーを作りました。何度も作っているけどこれ絶品です。

豚肉、厚揚げ、筍、人参、長ねぎ、のらぼう菜、舞茸、アスパラガス でキムチ炒めも作りました。仕上げには花椒を挽き入れ、いろんな香りと食感が楽しめました。

先日記事にしたけど、がんも、筍、蕗、新じゃがいもで炊き合わせも作りました。

画像を取り忘れましたが、筍と鶏挽肉で筍ご飯も炊きました。余った挽肉は、炒めた長ねぎ、信州味噌、生姜、卵などを加えて鶏団子にしました。この鶏団子、かなりおいしかったです。

時間だけはたっぷりあるから、料理も色々できて幸いです。

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