先々週のぱれっと「8種Sじゃがたまにんじん抜き」です。
大根、葉ねぎ、レタス、トマト、ごぼう、小松菜、チンゲン菜、えのきだけ
ごぼうはささがきにしてゆで、ごま酢和えにしました。それと低温調理の鶏ハム、レタス、トマト、大葉 でサラダにしました。
豚肉、大根の葉、小松菜、チンゲン菜、えのきだけ で肉野菜炒めも作りました。
鶏もも肉、大根、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ピーマン、えのきだけ でチキンカレーも作りました。例によって、マイクロプレインのマルチスパイスミルでオリジナルミックススパイスを挽き入れたので、香り高くて絶品でした。
旅行がちだったので、お料理する時間がそれほど取れなかったので、真空低温調理器や電気IH圧力なべを使って手早く作れるもの中心でしたが、自分らしい定番料理となりました。
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