らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2018.8.6

今週の野菜です。

にんじん、じゃがいも、長芋、大根、小松菜、長ねぎ、ピーマン、ミディトマト、とうもろこし、しめじ

リーフレタス、きゅうり、ミディトマト、とうもろこし でサラダを作りました。

長芋は叩いてポン酢と和えて、サラダに加えました。ゆで卵も久々に作りました。

南瓜と鶏肉で煮物もしました。

鶏胸肉、ズッキーニ、パプリカ、ぶなしめじ、大根、ココナッツミルク、有機トマトピューレ でグリーンカレーも作りました。

赤玉ねぎ、玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、紅鮭で南蛮も作りました。

旅行の後は7日連続勤務が控えていたので、日持ちがするおかずを仕込みたいと思って、冷凍庫にある紅鮭を全部解凍して作りました。

かつお節削り器もメンテナンスをしたので、これまでよりもずっと削る機会が増えました。

暑い日々が続きますが、ちょこちょこ食べてがんばってます。

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