今週の野菜です。
にんじん、じゃがいも、キャベツ、ほうれん草、にら、トマト、きゅうり、おくら、しめじ、えん菜
じゃがいも、たまねぎ、きゅうり、ハム でポテトサラダを作りました。
IH圧力なべで、じゃがいもを蒸しました。
当たり鉢に入れ、当たり棒でつぶして、塩・胡椒・酢 で味付けもしました。
冷めたら、マヨネーズ、たまねぎ、きゅうり、ハムを加えて完成しました。
またも鶏ハムを作りました。
↓ANOVA Precision Cooker のiPhoneの運転画面
このポテトサラダ、レタス、赤たまねぎ、えん菜の茎、みょうが、おくら、トマト でサラダも作りました。
これまで、えん菜の固い茎に手こずっていましたが、縦に細くピーラーで削いでから2～3cmに切りそろえてサラダに入れると良い感じです。くるりとカールしてかわいいし、ちょうど良い歯ごたえでアクセントになります。
えん菜の葉の部分、キャベツ、にんじん、しめじ、豚肉、オイスターソース で肉野菜炒めも作りました。
挽肉、キャベツ、にら、しめじ で餃子を作りました。包むのは息子が手伝ってくれました。
すごくおいしかったです。
さて、近所にOKストアが開店したので行ってきました。
全体的に値段が安くて、種類もたくさんあり、営業時間も長めで助かるな、と思いました。今後も活用したいと思いました。
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