昨日の続きです。
宿の夕食は、レストラン棟にて食べるのですが、食事場所がまた素晴らしいところでした。
お料理は日本料理のコースで、1人約9,000円でした。
先附
菜花のお浸し あさり
峰岡豆腐 いくら 水前寺海苔
お椀と凌ぎ
山かけ海老真丈椀
〆鯖棒寿司
造り
かぼす平目と活鯵
替わり鉢
牧草牛のヒレステーキ
焼物
鱸（すずき）の大葉焼き
からすみ はじかみ 桜餅
蓋物
鰆の信州蒸し
若布 筍 針葱
信州蒸しというのは、蕎麦と一緒に蒸した料理のことです。
食事
赤出汁 湯布院米 お新香3種
この湯布院米というのが絶品のおいしさでした。仕事では毎日魚沼産コシヒカリを炊いていて、おいしいご飯がどんなものか知っているつもりでしたが。コシヒカリとはまた違った粒感とおいしさがあり、夢中になって食べました。普段お米は食べないようにしているのに…
デザート
特製チーズケーキ オレンジゼリー いちご
ソフトクリーム
息子も私も完食しました。すごく優しい味で、魚の味もよく、肉料理も食べられて良かったです。
塗りのお椀はピカピカに磨き上げられ、熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、ご飯は炊きたてで、料理人の気遣いと余裕が感じられ、満足しました。
翌日の朝食も、すばらしかったです。
出汁巻玉子
塩鮭 はじかみ
じゃこ
炊き合わせ（がんも 里芋 海老 いんげん）
突きこんの辛煮
海苔 生卵
サラダ
ご飯 お味噌汁
たくあん 梅干
オレンジ
卵かけご飯が嫌いで、もう20年以上食べたことがなかったのですが、食べてみたら臭みが全くなく、おいしく食べられました。
同じく、生卵が嫌いな息子も、おかわりしておいしそうに食べていました。
お風呂も部屋も食事も全てが完璧な宿でした。また絶対行くと思います。
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