先週の野菜です。
にんじん、 じゃがいも、 さつまいも、 長芋、 かぼちゃ、 ブロッコリー、 キャベツ、 小松菜、 なす、 しめじ
じゃがいもと玉ねぎがたまってきたので、ポテトサラダを作り、千切りキャベツ、ポテトサラダ、トマト、手作りのローストビーフ で盛りだくさんサラダを作りました。
さつまいももたくさんあったのでスイートポテトにしました。これは息子が丸めを手伝ってくれました。
なす、小松菜、干し貝柱、餃子の具（以前余って冷凍しておいたもの） で中華風炒め物を作りました。
鶏もも肉、玉ねぎ、生姜、トマトピューレ、にんじん、ジャガイモ、ぶなしめじ でチキンカレーも作りました。
すごくおいしかったです。
このほか、卸売市場で鯛を手に入れたので、あらは出汁、身は上身にして鯛茶漬けを作りました。これがおいしくてまたはまっちゃいました。別途記事にして紹介したいと思います。
仕事も忙しいし、休日も外出する用事がいっぱいあって疲れてしまいましたが、それでも十分に睡眠をとるように気をつけていたところ、元気になってきたのがすごくうれしいです。
励みになります。応援のクリックお願いします<(_ _)>
コメント