チーズ– category –

久々にチーズを買いました。 エポワスは、ブルゴーニュ地方産のAOCウォッシュチーズです。 原料は牛乳です。 カットすると中身はトロリとしていてすごくクリーミーでコクがあります。 スプーンですくったほうが食べやすいくらいでした。 自家製カンパーニ...

この前買ったチーズです。 カルヴァドス入りのカマンベールチーズです。 成城石井で買いました。 お酒の味がほんのりします。 個人的には、お酒の味は余計かな？と思いました。 時間がたつにつれて、お酒の味は薄くなっていき、こくが増していきました。

この前買ったチーズです。 ノルマンディー地方のAOCウォッシュチーズです。 成城石井で買いました。 ウォッシュチーズは、見た目に反してクリーミーで牛乳味で食べやすいものが多いのですが、こちらも同様で、お手本のようなチーズでした。 しかも、よく長...

この前、コストコに行ったとき買ったチーズです。 写真は左から、ロックフォール、ゴーダです。 ロックフォールは、羊乳から作られる青カビタイプのチーズです。 うまみがすごく強くておいしかったです。塩分も濃いめなので、2，3かけらあれば十分というこ...

この前コストコで買ったブルーチーズです。 切ってみると、外側は白いのに、内側だけに青カビがありました。 コクがあるのに食べやすく、ミルクの風味もありました。 パンにのせて食べたらすごくおいしかったです。 パンのおともといえば、ウチでは川平フ...

最近､コストコで色々なチーズを試しています｡ この前､ウォッシュチーズがあったので買ってみました｡ ニオイがほとんどなく､食べやすかったです｡ 味も､ミルク味なのにしっかりコクもあってすごくおいしかったです｡

この前買った「AOCジロ」が忘れられなくて、出張帰りに横浜駅の成城石井へ。 同じジロ社のカマンベールチーズで、「プチ・ノルマン」というのがあって250g1190円だった。AOCジロより安いのでこれを試してみることに。 家に帰ってバゲットをトーストして一...

最近、ハードなパンばかり焼いているので、一緒にチーズが食べたくなってきた。ということで、久々にカマンベールチーズを買った。 AOC GILLOT（ジロ）。成城石井で250グラム1990円。 ニオイがすごいんだけど、食べてみると、まろやかで塩味がちょうど良く...

成城石井にて､ウォッシュタイプのチーズ「モンタナール」を買った。これはオットのリクエストだ。家に帰って早速食べてみた。クセが無くて、牛乳の風味がするのにコクがあってとてもおいしかった。中身はとろとろでパンに塗りやすい感じ。すごく気に入った。

最近パンをよく焼くので､チーズも色々試したくなってきた｡ 先日は､成城石井にて「イズニーピロ AOC」を買った｡ フタを開けると､ニオイがすごくてびっくりした。 でも食べてみたらこくがあってクリーミーでおいしかった｡