季節の終わりの筍を買い、水煮しました。
お友達が遊びに来た時、筍と鶏挽肉の炊き込み御飯を炊き、豚汁、キャベツチャンプルー でご飯にしました。
残った筍は、大根、厚揚げと炊合わせにし、鶏そぼろ餡をかけて食べました。鶏ハム、ごぼうの胡麻酢和え、サニーレタス、絹さや、ミニトマト、パクチー でサラダも作りました。
鶏もも肉、長なす、ピーマン、トマト、キャベツの芯、ぶなしめじ でグリーンカレーも作りました。
豚ばら肉、キャベツ、ニラ、人参、ぶなしめじ で肉野菜炒めも作りました。
息子のお弁当です。
出汁巻き玉子、鰆幽庵焼き、鶏ハムの生春巻き、鶏唐揚げ、肉野菜炒め、トマトパスタ、オクラ、ミニトマト、ピース御飯
先日あく抜きして冷凍したわらびがあったので、ニラ、えのきだけ、人参、豆もやし とナムルを作り、牛肉をタレで炒め、半熟玉子を添えてビビンバも作りました。
色々食べられて大満足でした。
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