家のグラインダー Mazzer mini の挽き目をエスプレッソ用に細かくして、モカエキスプレスでモカコーヒーを作って飲んだらおいしかったです。
Mazzer mini
ホッパーを外してみたところです。輪っかの部分を回して、挽き目を細かくしていくのですが、ものすごく固かったです。
再度ホッパーを付け、捨て豆を入れて少しずつ挽き目を細かくして挽いていき、ようやく一番細かい挽き目になりました。信じられないくらいの均一なパウダーがぱさりぱさりと落ちてきたので感激しました。
早速、ビアレッティのモカエキスプレスで淹れてみました。
そうそう、モカコーヒー用に小さなカップを買いました。
Marc Newson の、使い捨て容器を模した繊細な磁器です。IDEE にて買い求めました。
豆は中煎りのケニア カリアイニ を使いました。すごくおいしかったです。
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