休日の過ごし方

最近、いろんな用事が重なって、外出がちになっていました。
一段落したので、久々に朝から家で料理できました。

まずは前夜から仕込んだカンパーニュを焼き上げました。キャラウェイシードを入れたのでよい香りがしました。

残り野菜で肉野菜炒めを作りました。仕上げに片栗粉で軽くとろみをつけるとあとから食べてもおいしさが続く気がします。

パンを焼いたオーブンの余熱で、コストコの生ピーカンナッツと生アーモンドをローストしました。20分ほったらかしにしておくだけでカリッと火が通ります^^ これらのナッツは、そのままおやつにしたり、チョコレートと一緒に食べたり、パンやお菓子に入れたりして楽しみます。

前日のタンドリーチキンで余ったヨーグルトと、生クリームを使ってムースを作りました。夜に自家製のいちごソースをかけて食べました。

この他、ロールキャベツ、蕪と厚揚げの煮物、豚生姜焼き肉の地漬けをしました。

その後は、たまった朝ドラをみて、ソファーの上でうとうとしました。

最近、家にいる時間が減ってしまい、こんな風に昼間に料理したりソファの上で休んだりするのが久しぶりでした。

やはり私は料理が好きだと実感しました。

お気に入りのキッチンでお気に入りの道具を使って料理できるのってすごく幸せなことだと思いました。

疲れがとれてすっきりしました^^

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