アーティチョーク料理

以前勤めていた職場の方から、自家栽培のアーティチョークをいただきました^^

ストウブで、塩とレモンを入れたお湯でゆで、外側の萼（がく）は根元の方をしごいて食べました。

中心の柔らかい部分は取り出し、にんにく、唐辛子、大根葉、ツナと合わせてパスタに入れて食べました。

ほろ苦くてほっくりとした感じがすごくおいしかったです^^

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