抹茶フィナンシェ

冷凍庫に余り卵白がたまってきたので、解凍して久々にフィナンシェを作りました。

フィナンシェは、卵白を使って作るお菓子です♪

今回は抹茶も入れてみました^^

前回は初めて作ったせいか、型にバターを塗ったり、焦がしバターを作って漉したり、生地を絞り袋に入れたりと、慣れない作業をすごく面倒だと感じました。
前回作ったときの記事→「フィナンシェ」

でも今回は、手抜き第1弾として、型にスプレーオイルを吹き付け、油引きでのばしてみました（結果的に、この方法でも、型からフィナンシェがポンと外れたので、全然大丈夫でした^^）
そのせいか、慣れてきたせいか、余り面倒だと感じず、すすすーっと作れたような気がします。

食べてみたら、バターの香ばしさとコクに加え、抹茶の良い香りもしてすごくおいしかったです。

また作ろうっと♪

ブリキのフィナンシェ型
スプレーオイルを油ひきでのばしたら、きれいな焼き色で型離れがよかったです(^^)

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