2015年12月– date –

仕事が忙しくて、休日はたまった家事や息子の相手に忙しくて手作りのおやつから遠ざかっていましたが、久々作りました。 前から作りたかった、低糖質のパウンドケーキです。1カットで糖質が1.4gという、信じられないようなレシピです。 詳しくは下部のレシ...

先日仕込んだポン酢…。 →「【レシピ】鍋の季節に手作りしよう！ポン酢！」 完成したので、昆布と追い鰹を漉しました。 ハリオのボトルに詰めて完成です！ …実際には、ボトルより多くできたのでそちらのほうはガラスビンに入れました^^; この日の夜は、さっ...

先日書いた料理道具の引出しの記事です。 →「料理道具の引出し初公開！」 あれから、ソルトシェーカーと油引きを新調しました。 〈ビフォー〉 〈アフター〉 最近、仕込みや焼く時などに魚に振り塩をすることを覚えました。そこで、ゲランドの塩を薄く均一...