2014年12月– date –

iPhoneなどの充電器を持ち歩かないことがポリシーでしたが、事情により、時には出先で充電の必要に迫られることが出てきました。 そこでできる限りコンパクトな構成で充電システムを組み合わせてみました。 全体の重量は40gとなります。 顔のついているア...

鶏胸肉で作る、「鶏ハム」にハマっています(^^) 鶏ハムを知ったきっかけは↓こちらのムック本です。表紙にリバーライトのフライパンが載っているのにグッときて買ったら、鶏ハムのレシピが載っていました。 『「おいしい」の、段取り』 その通りに作ってみ...

長年の念願かない、北小金のツォップに朝食を食べに行ってきました。朝6時台に家を出発！ 予約を取りにくいと聞いていたのですが、半月前に電話したら平日だったので無事とれました。 私が頼んだのは、「しっかり朝食」 温かいスープ、ドリンク、オムレツ...

お気に入りのキャラウェイシードを入れてベーグルを焼きました。 粉は「春よ恋」90%, ライ麦粉10%, 酵母はサフ ドライイースト青缶1%, 給水は60%くらいでした。 室温で短めに一次発酵をとってから成形して仕上げ発酵してケトリングの後、焼き上げました。 ...