先週末、所用があり鎌倉に行きました。
ウチから鎌倉まで電車で数駅、乗り換えもありますが意外に近いんです^^
用事のついでにお買い物もして帰ることにしました。まずは鎌倉市農協連即売所へ。
いろんな色のなすやピーマンがたくさん並んでいました。
大きなズッキーニやかぼちゃもありました。
とれたてのみずみずしいエンダイブです。サラダ用の野菜って素通りできないんです。
買ったのは、エンダイブとモロヘイヤと色ピーマンを3種類です。
早速その日のお昼ごはんを作りました。エンダイブはちぎって千切り大根・くるみ・とうもろこしとサラダにして、バルサミコベースのヴィネグレットソースをかけました。
モロヘイヤとピーマンはスパムと一緒に炒めました。おいしかったです。
お買い物はその2に続きます^^
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