しらすと春キャベツのペペロンチーノ

直売所に行ったら、春キャベツがすごくおいしそうだったので買ってきました。それとしらすとでペペロンチーノを作りました。

いつものようにひとつの鍋でパスタを作りたかったのですが、ペペロンチーノのにんにくの香りを最大限に活かしたかったので、オリーブオイルとにんにくだけを別鍋で加熱して最後に混ぜるようにしました。冷凍の海老が少しだけ残っていたのでそれも加えました。パスタは低糖質のものを使いました。

しらすの旨みがしっかりと感じられたので、味付けは塩と玉ねぎ麹だけで十分でした。

すごくおいしかったです。

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