その2からの続きです。
函館市内観光では、前から気になっていた「函館市北方民俗資料館」へ行きました。ここでは、アイヌをはじめとする北方民族の民俗資料が展示されていました。
次に、重要文化財の旧函館区公会堂も見学しました。
最後に函館の南東にある立待岬に寄ってから、泊まるホテルへ車を走らせました。
函館市内から20キロほど離れたところにある、大沼国定公園内に位置するリゾートホテルに泊まることにしました。
エプイのエントランス。
バーコーナーは、すごく素敵な雰囲気で、ワインやソフトドリンクが夜中12時まで何度でも無料で利用でき、くつろげるようになっていました。しかし、チェックイン後や夕食後、行こうと思ったのに疲れて寝てしまって、結局1度も利用しなかったです。翌朝、朝食後に行ってみたら、コーヒーが飲めるようになっていたので1杯だけいただきました。
泊まったツインルーム。
チェックイン後、疲れて寝てしまいました。
夕食は、フレンチのコースを予約していました。
アミューズは、北海道産仔牛のテリーヌ。
アントレは、サーモンと夏野菜のマリネ サワークリームを添えて
ドゥジェームは、魚の昆布水蒸し とかちマッシュルームとトマトのソース
トロワジェムは、スパイス香る滝川産合鴨のタルト仕立て 夏レタスのサラダを添えて
ポワソンは、函館ブイヤベース
赤ワインのグラニテ
ヴィアンドは、北海道産牛肉サーロインのポワレ ベアルネーズソースエプイ
デセールは、ピスタチオのムースとタイム風味のギモーブ
コーヒーとミニャルディーズ
北海道産の贅沢な素材をふんだんに使ってシンプルに仕上げており、おいしかったです。量もちょうど良く、良い感じにおなかがいっぱいになりました。
その4に続きます。
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