あまりの暑さに食欲が減退していましたが、それじゃダメだとできる限り何か作って食べるようにしていました。
ベーコン、茄子、玉ねぎ、えのきだけ、トマトピューレ で低糖質パスタを作りました。
無性に揚物が食べたくなり、一口ヒレカツを揚げました。
野菜たっぷりのスパイスカレーも作り、カツカレーにしました。息子が大喜びで食べました。
サラダの用意だけは切らさないようにしていて、こまめに食べています。このサラダは、サニーレタス、ブロッコリー、完熟トマト、半熟トマト、手作りドレッシング で作りました。
煮干と昆布で丁寧に出汁を取り、冬瓜、ミニトマト、豆腐、玉ねぎ でカレースープも作りました。朝どれの小ぶりな鯵が1匹100円で売られていたので、鯵フライにしました。たっぷりの野菜サラダを合わせて食べました。
一昨日より、雨が降り、気温が8度くらい一気に下がり、一時的なものだとは思いますが快適に過ごせるようになりました。それまでは連日の暑さで室温が34℃にもなっていました。
涼しいうちにおいしくて栄養のあるものを作って食べたいと思います。
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