エアロプレスを、静岡に持って行ってしまったので、横浜の自宅には、コーヒーを淹れる器具がありませんが、Flair 手動式エスプレッソマシンが大活躍しています。
自宅のコーヒー豆のグラインダーは、Mazzer mini electric というもので、エスプレッソ用に細かく挽くことができます。これの調整がうまくいくようになってからは、Flair の圧力ゲージが7bar程度、毎回安定して出るようになりました。すごくうれしいです。
エチオピアやドミニカなどのフルーティーな浅煎り豆をエスプレッソにすると、果実感とコクが同時に感じられ、すごくぜいたくです。
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