近所に住むお友達が遊びに来てくれたので、家飲みになりました。
珍しく、チーズやハムを盛り込んでみました。
- マンガリッツァ豚のショルダーハム
- 生ハム＆メロン
- マンガリッツァ豚のレバーペースト
- ルスティック・プチ・マンステールAOP（ウォッシュチーズ）
- ブルー・ド・オーベルニュAOP（青カビチーズ）
- じゃがいもとローズマリーのクラッカー
- バゲット
切って並べるだけでは物足りず、じゃがいもとローズマリーのクラッカーを、久々に手作りしました。
ローズマリーはドライをマルチスパイスミルで細かく粉砕して入れ、すり下ろした新じゃがいもの水分でまとめました。焼いている間、家中に良い香りが漂いました。
この後、低温調理の黒毛和牛A5肩ロースのステーキを焼き、サラダとともに食べました。
そのあと、フォアグラのせ低温調理ラムステーキ、と続けたかったのですが、お腹いっぱいになってしまったので続きはまた今度となりました。
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